Bahan:

• 200 gr pisang tanduk matang, kukus, haluskan selagi panas
• 150 gr tepung ketan
• 75 ml air hangat
• 1 sdt pasta pandan
• 500 ml santan kental dari 1 butir kalapa parut
• 175 gr gula aren, sisir halus
• 175 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur pisang dengan tepung ketan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampat adonan dapat dibentuk, beri pasta pandan, aduk rata, bentuk adonan bulat sebesar kelereng.
2. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, angkat lalu tiriskan.
3. Siram dengan air dingin, tiriskan
4. Masak air dengan gula aren sampai gula larut, lalu saring.
5. Masak santan, daun pandan, garam dan air gula dengan api keci! sambil sesekali diaduk sampai panas. Masukkan bola pisang, rebus kembali sampai mendidih. 6. Angkat, sajikan hangat.

Bahan Bola-Bola:

• 300 gr ubi putih. kupas, kukus dan haluskan
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kolang-kaling
• 1/2 sdt pewarna merah
• 1/2 sdt pewama hijau
• 1/2 sdt pewama kuning

Bahan Kuah:

• 500 ml santan 
• 200 gr gula merah, sisir
• 1 lembar daun pandan buat simpul
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bola-Bola. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan garam, dan tepung sagu, lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna hijau, satu bagian beri pewarna merah dan satu bagian beri wama kuning, aduk sampai warna tercampur rata. Bentuk bulat adonan satu persatu sebesar kelereng, lalu sisihkan.
3. Masak air sampai mendidih, rebus bola-bola secara bergantian sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
4. Kuah. Masak santan sampai mendidih bersama dengan vanilli bubuk, daun pandan, gula merah dan garam sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Masukkan bola-bola ubi dan kolang-kaling, aduk rata. Masak sampai mendidih kembali lalu angkat.
6. Sajikan hangat.

Bahan bola ungu:

• 260 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam halus 
• 150 ml air panas

Bahan kolak:

• 800 ml santan dan 1 butir kelapa parut
• 180 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 4 buah pisang nangka matang, iris bulat
• 1/2 sdt garam halus

Cara mambuat:

1. Bola ungu: campur ubi dengan tepung sagu dan garam, aduk rata sampai tidak barbintil. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai dapat dibentuk. Bentuk adonan bulat, rebus dalam air mendidih dengan api kecil sampai mengapung, angkat tiriskan. Cucu dibawah air mengalir sampai uap panas hilang. Tiriskan.
2. Rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sampai panas. Masukkan potongan pisang, masak sambil diaduk sampai santan mendidih dan pisang matang.
3. Masukkan bola ubi yang telah direbus, aduk rata. Matikan api.
4. Sajikan hangat